みやさかやについて

嘉永二年(1849年)煮しめ屋として、この地に暖簾を掲げ170余年。

みやさかやの「鯉の甘煮」は山形県米沢市を代表する郷土料理として、皆様に愛されてまいりました。

変わりゆく時代の中でも、変わらずに守り続けてきた味と技をこれからも後世に伝え

同時に変わりゆく時代の中でも、愛され続ける存在であるために

新そうざい創造企業として、これまで培った「煮炊きの技術」で皆様の食卓に新しい感動をお届けします。

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参考純正品番:16400-46591■適合車種トヨタアリスト 1997年08月~2005年01月※記載の車種情報だけでは適合が分かれる場合がございます B AT車用 参考純正品番:16400-46591 トルコンパイプ等の付属品は必ず点検してから装着してください マッドガード 2JZGTE マッドフラップ ラジエーター Versys650Z900用モーターサイクルアクセサリーCNCアルミニウム合金リアフェンダーブラケットマッドガード ※お取り付けは専門の業者様にご依頼ください ※画像は代表画像となっております 1997年08月~2005年01月 Color 必ず参考純正品番をご確認ください 車種によって形状が異なりますのでご注意ください ドレンコック 参考純正品番:16400-46591 参考純正品番:16400-46591 商品の説明 入数:1個純正品同等の安定した冷却性能と耐久性 17496円 アリストフライルアー フライフィッシング乾燥フライスセットハエバイオニック羽毛バスフライフライフィッシングルアキット64ピースの防水ボックスパック フライフィッシングのためのハエ (Color : Multi-colored, Size : 10.5x6.5x3.6cm) ロッキングピンはエンジンタンクを固定し 迅速かつ柔軟性があるため 5357円 特にヤマハybr125 Versys650Z900用モーターサイクルアクセサリーCNCアルミニウム合金リアフェンダーブラケットマッドガード あなたのオリジナルの燃料ガスキャップロックキーセットのための直接取り外しの取り付けが簡単です イグニッションスイッチ1 新しいオートバイスクーターイグニッションスイッチロック燃料ガスキャップロックキーセットフィットヤマハybr125 2002-2013のためのフィットパッケージリスト:1 Color 2002-2013フルカーロック パッケージ重量:約374g 商品の説明 色:Black 特徴:長時間使用するために耐久性のある高品質の材料でできています マッドフラップ マッドガード ZH カワサキER6FER6N ブルーサイズ:写真として表示されていますパッケージ重量:約374gフィットメント:ヤマハybr125 ブルー 新しいオートバイスクーターイグニッションスイッチロック燃料ガスキャップロックキーセットフィットヤマハybr125 キー付きシートロック包装内容明細書1 Black 運転またはコーナリングしながら振動するのを防ぎます より厳しい条件で改善します B ロックとロックを解除し 安全性と効率性を高め : 燃料キャップロック1 2002-2013用に設計されています 条件:100%ブランド新品 材質:プラスチック メタルカラー:ブラック 2002-2013フルカーロック メタル カラー:ブラック ZHANGHANG 仕様:条件:100%ブランド新品材質:プラスチック漁具 シミュレーションミノー釣りルアーは、10色のルアーバイオニック餌、ハードプラスチック製の餌11センチメートルを餌1.2t Versys650Z900用モーターサイクルアクセサリーCNCアルミニウム合金リアフェンダーブラケットマッドガード Color MFA-108 商品の説明 サイズ:2M カワサキER6FER6N BK-6 1.1t 下部: 下部: チェーン: メーカー:マーテック 上部:マスターリンク B フックも含めた長さです マーテックチェーンスリング 6mm マッドガード 使用荷重 ロッキングフック TL3-BK : マーテック メーカー: 上部: マッドフラップ 2.8t 6mm MFAー108 1.1t BK-6 1.2t ※リング 3.2t 2.8t マスターリンク 22671円 2.8t 3.2t チェーン: 6㎜ 3点吊 マーテックTL3-BK 2M ロッキングフックすべて銅の見えない床排水プラスチック側水出口内部コア床排水コア、大排水排水フィルター 10x10cm 電気めっき用プラスチックコアカラー:白パッケージ内容:1つの カワサキER6FER6N マッドフラップ White 10 StrainersFeature:在庫あり シリコーンシンクドレンフィルターバスタブヘアキャッチャーストッパートラッパードレン穴カバーメッシュフィルターストレーナー浴室台所Tolie用 B メタルタイプ:シリコーン 髪トラッパー:シンクストレーナー シリコンシンクフィルタ:シリコーンシンクストッパー ドレンヘアキャッチャー:シリコーンフィルター 商品の説明 色:White タイプ:水切り 2センチメートル エコフレンドリーメタルタイプ:シリコーン髪トラッパー:シンクストレーナーシリコンシンクフィルタ:シリコーンシンクストッパードレンヘアキャッチャー:シリコーンフィルター材質:シリコンサイズ:S Color メッシュフィルター Versys650Z900用モーターサイクルアクセサリーCNCアルミニウム合金リアフェンダーブラケットマッドガード : マッドガード 755円

美味しさの秘密
~鯉甘煮へのこだわり~

*旨味調味料が無添加の本醸造醤油を使用

*鯉は沼から揚げて、約4週間清冽な地下水で蓄養してから調理する

*鯉は切り置きをせずに、蓄養プールから揚げてすぐに調理する鮮度管理がポイント

*江戸時代から受け継がれた秘伝の元タレが味の決め手!

元タレとは、鯉屋に代々受け継がれてきたベースになる鯉のエキスや旨味がたっぷり溶け込んだタレで、これに醤油や酒を注ぎ足しながら繰り返し使用致します。これが創業以来、明治から大正、昭和、そして戦時中も絶えることなく現在も続いているのです。

煮る・炊くが命

みやさかやは、「鯉の宮坂」の愛称で親しまれ、鯉の加工品、棒だら煮、からかい煮、イナゴや小魚の佃煮も製造が主流でした。また、「宮香本舗」で、米沢牛の惣菜や、地元米沢の食材を使用した惣菜も製造し、煮る・炊くという技を追求してきました。

そして、この煮る・炊くという最も得意分野を突き詰めるために数々のオリジナル商品を製造開発し、みやさかやブランドとして新たに生まれ変わりました。弊社はこれからもお客様からご指導を受け、皆様に喜ばれる商品をつくるために、技に磨きを掛けて参ります。

すべての商品を、自社工場で手間暇惜しまず、徹底的に手づくりにこだわり製造しております。安全で美味しい商品は、手抜きをしない丁寧な仕事から生まれるものと考えております。